Rezepte aus der Mühle

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Osterlamm

Zutaten:
75 g Margarine, 100 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 2 Eier, etwas Rumaroma, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 25 g Stärkemehl, 1 TL Backpulver

Zubereitung:
Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren, mit den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen.
Eine Lämmchenform füllen und bei 175 - 200°C 35 - 45 Min backen.
Lämmchen etwa 5 Min in der Form auskühlen lassen und herausnehmen.

Guss: 150 g Puderzucker sieben, mit 2 EL heißem Wasser glattrühren, Lamm bestreichen und mit etwa 30 g Kokosraspeln bestreuen.