Rezepte aus der Mühle
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Hefe-Guglhupf
Hefe-Guglhupf
Zutaten:
500 g Hefeteigmehl, 1/4 l Milch, 1 Würfel Hefe, 200 g Margarine, 1 Prise Salz, 150 g Zucker, Schale einer Zitrone, 2 Eier, 150 g RosinenZubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbrockeln, Zucker darüber streuen und mit der Hälfte der lauwarmen Milch einen Vorteig anrühren und etwa 15 Minuten gehen lassen.
Die restliche Milch erhitzen und die Margarine darin zergehen lassen und abkühlen.
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und in eine gefettete Guglhupfform geben.
15 - 20 Min gehen lassen, Backofen vorheizen.
Guglhupf bei 175°C 60 - 70 Min backen.