Weizen ist in vielen Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel (Brotgetreide) und hat auch große Bedeutung in der Tiermast.

Der Einkorn stammt vom wilden Weizen ab und gilt als Vorläufer von Dinkel und Saatweizen.

Kamut war schon den alten Ägyptern bekannt. Er stammt ursprünglich aus dem Zweistromland (Mesopotamien) und ist ein Vorläufer unseres Weizens (Hartweizen).

Der Roggen ist in gemäßigten Breiten weit verbreitet. Es ist keines der klassischen Getreide der Antike.

Der Mais stammt ursprünglich aus Mexiko und wird als wichtiges Getreide inzwischen weltweit angebaut.

Teff wird auch Zwerghirse genannt und ist ein altes Kulturgetreide aus Äthiopien.

Der Dinkel ist ein alter Verwandter des Weizens. Es gibt sehr viele Mischformen und Übergänge zwischen „modernem“ Weizen und Dinkel.

Wilder Emmer ist der Urvater der „Emmerreihe“. Zu ihr gehören auch der Hartweizen und Kamut. 

Triticale ist eine Kreuzung aus Weizen als weiblichem und Roggen als männlichem Partner. Geschmack und Inhaltsstoffe der Triticale liegen zwischen

Gerste ist eines der klassischen Getreide der Antike. Bereits vor mehr als 8000 Jahren wurde sie

Hirse ist der Sammelbegriff für mehrere kleinfrüchtige Getreidearten. Der Name stammt aus dem Altgermanischen

Hafer ist für die Ernährung die wertvollste Getreideart.

Grünkern ist das halb reif geerntete und geröstete Korn des Dinkels. Grünkern hat seinen Ursprung vor mehreren hundert Jahren in Süddeutschland.

Der Hartweizen ist eine besonders kleberreiche Weizenart. Er braucht viel Wärme

Weichweizen ist die am häufigsten angebaute Weizenart. Es gibt viele verschiedene Sorten, angepasst an verschiede Klima- und Bodenbedingungen.

Reis ist Grundnahrungsmittel für einen großen Teil der Weltbevölkerung. Der eigentliche Reis ist eine Sumpfpflanze,

Sorghum, besonders die Mohrenhirse, ist vor allem in Afrika ein wichtiges Getreide (Fladenbrot).